多吃菠菜对身体有这些好处

　　菠菜是我们生活中常见的蔬菜。它有许多功能。它能补充体内的铁，预防贫血。其实，菠菜的使用方式有很多种，菜品很好吃，让我们一起来看看下面文章的介绍吧。

　　菠菜的功效

　　1、预防贫血

　　在我们的生活中多吃菠菜可以帮助我们预防贫血。菠菜本身富含矿物质铁。这种物质对人体很重要。它是我们体内造血的主要原因。多吃菠菜，能有效预防月经期妇女缺铁性贫血。你应该多吃点。

　　2、润肠

　　便秘朋友平时可以多吃点菠菜。我们需要知道菠菜有很好的香肠保湿效果。菠菜含有大量植物粗纤维，一般不被人体吸收或消化，也能刺激肠蠕动，帮助消化，促进排便。菠菜对痔疮、便秘、肛裂等疾病有治疗作用。

　　3、促进维生素吸收

　　许多人不知道菠菜富含胡萝卜素，胡萝卜素在我们体内转化为维生素A。维生素A是维持视觉功能和皮肤上皮组织健康的必要物质，有助于预防夜盲、神经胶质老化等症状。维生素A也可以帮助我们预防各种疾病。

　　4、抗老化

　　菠菜含有天然抗氧化成分，如维生素E和硒。具有抗老化作用。经常消费也能增强大脑功能，预防老年痴呆症。

　　5、保护视力

　　菠菜中的胡萝卜素和维生素A是视觉细胞中感光细胞的基本成分。研究发现，每周吃2-4次菠菜可以降低中老年人视网膜变性的风险，从而起到保护视力的作用。

　　6、预防角膜炎

　　菠菜富含类胡萝卜素、维生素B和微量元素，有利于预防角膜炎。

　　菠菜食用方法

　　蒜汁菠菜

　　原料：菠菜、盐、糖、蒜粉、芝麻酱。

　　练习：选择菠菜的老叶子，洗干净。把锅里的水用大火烧开后，放入菠菜里煮。取出，用冷开水冷却。把它切成段。在盘子里加入盐、糖、大蒜和芝麻酱，搅拌均匀。

　　姜汁菠菜

　　原料：纯菠菜、姜粉、芝麻油、酱油、醋、盐、芝麻。

　　练习：选择菠菜心，用开水锅洗至刚好熟。把它放到盘子里，及时加入盐和芝麻油，搅拌均匀，冷却。把菠菜整齐地放在盘子里。把酱油、醋、芝麻油、芝麻和姜粉放在碗里，拌成酱，浇在菠菜上。

　　菠菜是一种常见的蔬菜。它含有对我们健康有益的物质。贫血的朋友平时可以多吃一点，可以有效预防疾病的发生。菠菜本身含有丰富的物质，它可以帮助我们的身体提供营养，但在食用时应注意它的禁忌。